暮らし 虫なんか食えるか！！ バカにするのもいい加減にせえよ 昆虫を食いたいんなら自分で食ってろ！！
最近やたらと目につく「昆虫食」・・嫌悪感を催す人が大半を占めると思うが、あなたは虫を食いたいと思ったことはあるだろうか？さて、この記事では「昆虫食」・・なかでも「コオロギ食」について書いています。のっけから質問ですが、あなたはコオロギを見て...
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鶏肉 「おやどり」 って食べたことありますか？ 俗に「ひねどり」「廃鶏」ともいうらしいが。。硬くて味のある親鳥をたべてみよう
卵をとれなくなった年老いた親鳥・・最後はおいしくいただきましょう 合掌さて、なんだかふざけた小見出しですけど・・（笑）かたーい鶏肉って知ってますかね？ 食べたコトある？まあ住んでる地域によっても変わってくるんだろうけど、じつは卵を産まなくな...
食品 オオグソクムシを食べる！！ といっても僕じゃない（笑） こんな気持ち悪いもん食えるか
オオグソクムシを食べるだと！？ オレにはエビも無理なんだが・・あるニュースを見かけました。それは・・・オオグソクムシを提供する、あるレストランの話。ああ、これは期間限定の特別メニューらしいですけどね。まずはそのニュースをリンクしておきましょ...
肉 焼肉ホルモンについて 牛ホルモンの部位について
牛ホルモン食ってますか？（笑）夏といえばホルモン焼き！！ あなたはひょっとして食わず嫌い？僕はお肉が大好きなんですが、ホルモンも好きです。とはいっても「牛のホルモン」なんですけどね。最近はおしゃれなホルモン焼き屋もあるようで、女性でも気軽に...
食品 ヒトが土を食べる理由 土食文化って聞いたことありますか？
ヒトはなぜ土を食べようと思ったのか？ 土を食材にする人たち化石についてリサーチしてる時に、不思議な聞いたことない食文化・・・「土食文化」について知ることができたので、この記事を書いています。たぶん 「どしょく」 と読めばいいんだと思いますが...
食品 除草剤とガン 草刈りシーズン到来だけど僕らは除草剤について知らなすぎるんじゃないか？
ラウンドアップという除草剤とモンサントという企業暑くなってきて、雑草も目立つ季節になりました。これから梅雨も迎え、ますます草が生えてきますｗちなみに僕の住んでいる家は庭とか芝生もあるので管理が大変なのですね。もちろん除草剤も使いますし、ふつ...
肉 人工培養肉 人工的に創りだされた肉を僕は食べることができるだろうか？
食肉の未来 人工培養肉はすでに売られていた！？んー、ちょっと油断していた隙に 人工肉っていうのが、もうアメリカで事業としてあるんだなーっていう記事です。ほう！ まだ開発中、研究中っていうんじゃないの？いや、違うようです。 企業として活動して...
食品 自分の食生活について客観的データを見たことがあるか？ Vita note という栄養検査キット
食生活の客観的データってなんですか？健康診断を受けるように体の栄養バランスについても診断することよ。診断の結果というのは、各栄養素ごとに数値で示され、客観的に判断ができるようになる。どんな栄養素が足りないか、また過剰摂取なのか、データに基づ...
食品 キャベツが大嫌い どうしても食べなきゃいけない理由はあるのか？
オレ、キャベツが嫌いなんだよ。。無理して食べると吐きそうになる。。え？ 体に良いから食べなきゃダメよ嫌いな野菜でも無理して食べる必要があるか？全く個人的なはなしですが、僕は野菜全般があんまり好きじゃないです。けっこう偏食で、好きなものしか食...
鶏肉 地鶏の偽装に気をつけろ！ 勝手に地鶏と名乗ってはいけない理由
おいしい鶏肉、地鶏って食べたことある？ワイはやっすいブラジル産冷凍もも肉でええで。あ、そう。そういうのでいい人は関係ないんで読まないでね。地鶏と銘打って売ってもいい鶏肉の条件はちゃんとJAS法で決められているよほど食い物に興味がある人しか知...
肉 焼き鳥を一から自分で刺して自宅で楽しむ方法
このページでは手作り焼き鳥について書いています。特別な準備や材料は使わずにできるだけ簡単にできる方法です。焼き鳥 作り方 準備する材料は？まず材料です。若鶏のもも肉を使います。できればフレッシュ、生状態のもの。若もも肉はだいたい1枚２００グ...
肉 今日の晩飯は豚バラ肉でキムチ鍋！一人暮らしでも大家族でも簡単手軽に楽しめます！
まだちょっと暑いんですけど、これから鍋がおいしい季節ですよね。というわけで僕もひさしぶりに鍋やりました。できるだけ手軽にやる方法を書いてみます。鍋に必要なもの 準備編まず テーブル 食卓 ですね。これがないとマズイ。一人暮らしだと食卓という...
食品 うまい！安い！簡単！ってアイスコーヒーないですか？
おいしくて安く買えて、面倒なことせずに手軽に作れるアイスコーヒーってどれなの？8月ももう終わるっていうのに本当に暑い日が続きます。今回は飲み物の話。僕は喫煙者であり大のコーヒー好き。一服しながら美味くて冷たいコーヒーを飲むのが大好きなんです...
食品 漬け物が大嫌い！！ 絶対に食べない食品 それが漬け物だ。
漬け物嫌いの日本人は他にいますかね？僕は純粋な日本人だけど、いわゆる漬け物は嫌いです。生まれつき食べないというわけではなくて、子供のころは普通に食べてました。それがどういうわけか現在はまったく食べることがなくなりました。明確な理由があるわけ...
牛肉 肉のおいしさと柔らかさ 柔らかい と おいしい の違いについて
たとえばテレビ番組。タレントたちがぞろぞろと街歩きをしています。ふと目に付いた飲食店で食事をするという場面。目の前に運ばれてきた料理をまえに 「うわぁ～おいしそう」一口食べて 「やわらか～い」よくあるテレビのグルメリポートですね。ここで僕は...
牛肉 熟成肉について 正しい知識とJAS法
2016年1月時点では熟成肉の表示に法的根拠はまったくありません。熟成肉の情報が氾濫しています。定義が定まっていない状況のなかで言葉が独り歩きし、消費者をあざむくケースも出る可能性があります。現時点で知りえることを正確にお伝えしたいと思いま...
肉 肉のさばき方にイチャモンをつけてみる。ちょっと説明が足りてないぜ？
肉のハナマサに関する記事が人気だが・・いろいろ説明を付け足してみた。元記事はこちらとにかく"デカい肉"を買え！ 元肉屋が教える「肉のハナマサ」徹底攻略法 - みんなのごはん 肉に関してはちょっとうるさいので、いろいろ気になる点を書き足してみ...